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《煸炒》

词语 煸炒
拼音 biān chǎo 注音 ㄅㄧㄢ ㄔㄠˇ
解释 又称干煸或干炒,平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中 更多:https://www.bmcx.com/ ,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
其它 “煸”字典 “炒”字典
煸炒 - 煸炒的意思
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