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《豆酱》

词语 豆酱
拼音 dòu jiàng 注音 ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
解释 又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料,经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后,用纯粹米曲霉接种 更多:https://www.bmcx.com/ ,制曲时间为1-2天,再用蒸汽保温发酵15-20天即成。
其它 “豆”字典 “酱”字典
豆酱 - 豆酱的意思
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